针对鲨鱼生态环境和现今捕鲨工业运作模式的一些关键问题，业者和保育者往往各执一词，让鲨鱼产业课题显得更具争议性。到底“捕鲨”和“保鲨”的辩论中，有哪些立场和观点？
1渔民在海上捕鲨后“砍鳍弃身”的做法普遍？
自从渔业开始以来，我们就没有砍鳍弃身的做法，因为我们觉得那是一种很糟糕、不利于渔业长期发展的行为。
埃德尔米罗●乌略亚
西班牙维哥渔船协会副经理
现在都不可能是这样子的，因为整条鲨鱼都能达到有效的利用。
陈进成
台湾鱼翅商
我们会告诉他们（学生），这是非常残忍的做法。
徐婷婷
新加坡鲨鱼保育者
2是鱼翅还是鱼肉害死了鲨鱼？
我觉得一旦你得到鱼翅，你就要想办法确保有一套关于鲨鱼肉需求的说法，让想吃鱼翅这回事看起来不那么糟糕，也贵得有理。
徐婷婷
新加坡鲨鱼保育者
如果有一天鱼翅贸易不行了，或者我们得不到鲨鱼鳍了，我们还是会继续买卖鲨鱼，被捕的鲨鱼数量不会下降，因为我们吃很多鲨鱼肉。这是一种传统。
胡安●罗哈斯
西班牙大型鱼类批发商
3怎么看待鲨鱼资源的可持续性？
我们应该是要采取更好、更完善的管理，让这个资源可以一直一直食用下去。
吴明峯
台湾行政院农业委员会渔业署远洋渔业组海洋保育科科长
捕鱼已不再是渔民拥有的权利，而是社会赋予渔民的权利，让渔民去利用天然资源，来喂养整个社群。这迫使你以负责任的方式进行捕鱼。
华金●卡迪利亚
西班牙阿瓜尔达延绳钓渔船协会会长
可持续性是非常重要的，因为这样才会一直有原料供应，驱动整个行业。
符气仪
新加坡海屿郊公所会长
一些较大的鲨鱼种类繁殖速度没那么快，但我们又不知道它们的繁殖速度到底有多快，也不知道捕捞多少才能保持生态平衡，因此我们不能说鲨鱼资源是可持续的，我们没有数据支持这个说法。
徐婷婷
新加坡鲨鱼保育者
4业者和保育者能不能合作？
我们应该做一个国际平台，让保育者跟业者能够结合，大家坐下来好好谈，让这个产业能永续地经营。
陈进成
台湾鱼翅商
我们想合作，但他们有他们的立场，他们决心要让鱼翅业生意做不下去。
符气仪
新加坡海屿郊公所会长
我觉得这会很困难，因为不同的利益相关者会有不同的利益和目的。
我真的很希望业者会重新检讨他们的业务，让他们参与经营生态旅游生意也可能是个好主意。
徐婷婷
新加坡鲨鱼保育者